Italienischer Kloster-Sauerteig – 1.000 Jahre alt | Bio

Ein 1.000 Jahre alter Sauerteig aus einem der geschichtsträchtigsten Klöster Italiens.

Dieser Sauerteig lässt sich bis zum Kloster Camaldoli zurückverfolgen, das 1012 vom Heiligen Romuald von Ravenna in den toskanischen Apenninen gegründet wurde. Über ein Jahrtausend lang haben die Mönche dieses Klosters Brot mit derselben lebenden Kultur gebacken und sie als Teil ihres täglichen Rituals des Sammelns und Ernährens durch Nahrung über Generationen weitergegeben.

Wir haben diese bemerkenswerte Kultur erhalten und für Ihre Küche verfügbar gemacht.

Der Camaldoli-Sauerteig ist bekannt dafür, Brote mit einer leichten Krume und einem raffinierten, nuancierten Geschmack zu erzeugen. Er bietet eine sanfte Säure, die ergänzt, anstatt zu überdecken, was zu einem Brot führt, das so subtil wie geschichtsträchtig ist.

Was ist enthalten:

• Schonend getrockneter, biologischer Sauerteig-Starter
• Schritt-für-Schritt-Aktivierungsanleitung mit Rezepten
• Gedruckte Geschichte des Camaldoli-Kloster-Starters
• Kostenlose 1-jährige Ersatzgarantie
• Persönlicher Support. Schreiben Sie mir jederzeit, ich antworte in der Regel innerhalb weniger Minuten

Perfekt für: rustikale italienische Brote, Ciabatta, Focaccia, Pizza und jedes Rezept, bei dem Sie einen milderen, raffinierteren Sauerteiggeschmack wünschen.

Dieser Starter kommt dehydriert an und ist bereit zur Aktivierung, wann immer Sie es wünschen. Keine Eile, er hat eine lange Haltbarkeit und wird auf Sie warten.